在台灣取得學位的生技博士不過就像是沒品牌的代工廠

    我必須不客氣的批評張善政政務委員提出的生技博士加值進修一年計畫,這不是病急亂投醫,而是直接把人給殺了的蠢到爆計畫.試問,張忠謀先生或其它企業主,有可能認為一位博士進修一年後,馬上就能勝任高階主管的任務嗎?況且進修不是在業界進修,而是在政府法人進修,例如國衛院等研究機構,這些研究機構當然大表歡迎之意,反正進修之後這些博士找不找的到工作與它們無關之外,這些法人又可以利用這個蠢到爆計畫得到許多短工可供使用,至於短工是否能在這些法人學到什麼能在業界應用的知識或技能,算了吧,研究機構除了會生產報告,什麼時候有推出過好產品來,不過它們當然不會承認這點.

    從這位政務委員,到教育部長,都不敢認清的現實是台灣的企業根本不需要這麼多生技博士,再加上台灣近十年來又以近乎瘋狂的速度生產生技博士,自然造成生技博士很難找工作,所以這個加值進修計畫根本搞錯方向,如果把錢,拿來成立半國營的生技公司,直接聘用一堆博士,比在研究單位進修一年或許實在的多.台灣是嚴重缺少生技博士的出海口,少了終端需求,政府出錢讓這些博士加值,最後還是沒有人要用,那這個加值到底有什麼用,我實在是想不出來,把錢拿來營造更多的出海口,才是比較實在的作為.

    另外國衛院的主任秘書也大言不慚的說,或許是學校的研究與產業脫節,所以企業不用,他也別忘了,國衛院一年也培養出不少博士與博士後,請問他們的就業率如何,最後都做了些什麼工作,國衛院真的有比各大學強嗎?有,錢比較多,這點真的強,但是培養出來的人有和大學培養出來的博士差很多嗎?我不認為,因為現行的大學評鑑,教師與研究員升等標準及博士畢業標準,每一項都是要以生產論文為唯一指標,生產論文為第一要務的生技博士,各大學與研究單位,怎麼可能培養出業界需要的人.

    更慘的一點,是本土培養出來的博士,一遇到洋博士們,自動就被視為不夠優秀,既便是頂尖大學畢業的博士,在台灣仍然比不過洋博士,就算研究做的比洋博士好,論文發表也不輸人,但台灣的學歷,這個品牌就比不上洋品牌.舉例說明,台大的對新教師的應徵資格,如果你是台大博士,至少要離開台大兩年,才能回來應徵,但是對洋博士並無此限,所以台大基本上也是岐視自己培養出來的學生,認為台大的牌子不如國外大學,這種學歷岐視,連台大都無法避免.因此,土博士如同沒有品牌的代工廠.

    所以,這個爛到爆的計畫,可以直接想見其失敗的下場,如果來得及,請趕快終止,別蠢下去了.

    要拯救未來的本土生技博士,第一,大多數學校的博士班直接取消或直接減少八成名額;第二,廢除五年五百億的論文大作戰;第三,增加生技博士的出海口.否則,培養出來的生技博士出國發展,就別說留不住人才,因為國內根本沒這麼多生技人才的需求.

Fusilli met bacillicum en feta 羅勒菲達起司螺旋麵

Fusilli met bacillicum en feta 羅勒菲達起司螺旋麵

材料（四人份）：螺旋麵500克，羅勒一把，100 cc橄欖油，feta cheese 300克，豬肉300克，鹽，胡椒

做法：

１、豬肉切小塊，feta cheese切丁，羅勒葉洗淨備用。

２、取一小鍋，倒入橄欖油，加入適量胡椒和鹽，與羅勒葉一同拌勻。

３、螺旋麵以鹽水煮熟後，自鍋中撈出，放入步驟２的小鍋內，與其它材料拌勻。

４、將豬肉塊以少許橄欖油煎熟後，與螺旋麵混合均勻。

５、最後放上feta cheese，即可食用。

Antwerpen Centraal- een mooie station.

非常漂亮的火車站﹣Antwerpen Centraal

車站北側，緊臨廣場及動物園

還是車站北側

車站西側，這條路直通血拼區！

車站大廳，過了這門，就是１樓月台

上張照片的另一側

再近一點，就告訴大家這裡是Antwerpen

月台及車站屋頂

車站南側，從這邊就去其它各地。

        總歸而言，這個車站融合了古典與現代，保留了歷史及老車站的美，但又加上了現代化的功能，設計真的十分巧妙！

紅豆飯

紅豆飯食譜

材料：白米三杯半，紅豆半杯，水四杯半

作法：

１．紅豆以水浸泡約四小時，瀝去泡紅豆的水。

２．白米倒入電子鍋內鍋洗淨後，加入步驟一的紅豆，再加入四杯半的水，再浸泡約一小時。

３．開動電子鍋，一般煮飯模式，煮熟後即可食用。

自己動手種綠豆芽---非大茶壼法

It's late spring now and also suitable time to eat mung bean seedlings (綠豆芽). So, I try to plant mung bean seedlings myself and maybe to reduce the cost of vegetables.

After searching how to plant mung bean seedlings on the web, I don't find a method suitable for me because I lack of a big teapot. So, I use a simple way to plant mung bean seedlings. Just need a plastic bottle with a lid. That's enough.

First, mung bean seeds are soaked in water for one night.

Second, germinated mung bean seeds are transferred into a lunch box or a plastic bottle with a lid. An appropriate amount of fresh water is added into the container. Gently shake and pour lots of water out of the container. Put the lid on the container (not closed) and let seedlings grow under dark conditions. Irrigation must be done twice a day.

This photo was taken 3 days after the beginning.

Plant seedlings for 5 days.

Plant seedlings for 5 days.

One week after the beginning, mung bean seedlings can be harvested and eaten.

Final products.

人才問題, 頂尖大學, 12年國教-充滿矛盾的教育政策而不自知

        許多人都分別討論這三個問題, 我就不再發表冗長的前言, 直接進入我的看法.

        我對中研院院長的人才宣言及另兩個教育政策的理解是, 我國培養不出優秀人才, 所以要向外國取才或留下外籍學生, 而邁向頂尖大學是為了養出世界百大, 亦顯示我國大學之優異, 12年國教則是要破除明星高中. 這三個政策互相矛盾, 但提出政策或建言的人並不自知, 或是都只以某個角度看教育及人才政策.

        至於我的邏輯推理是如此, 1) 因為我國沒有人才, 所以要向外取才, 並且外籍生比本國學生優異, 所以要留下外籍生以供本國所用, 以此認知下, 也就表示本國那些頂尖大學不需招收本國學生, 因為本國學生不夠優秀, 而因只專招外籍優秀學生即可. 2) 邁向頂尖大學計劃是為了養出世界百大, 但如果沒有優秀的學生, 試問光靠老師有可能前進百大嗎? 回到我的第一個觀點, 既然本國學生都不被中研院院長及許多大學教授視為優秀人才, 那這麼不夠優秀的學生, 怎麼讓大學能夠有卓越的研究或學術表現, 進而進入世界百大, 所以, 這個計劃最後還是一場空, 除非, 趕快把學生換掉, 全部換成優秀的外籍學生和外籍教師, 這樣應該就有很高的機會前進百大. 3) 我不反對12年國教, 但12年國教如果最後培養不出適合進入頂尖或在特殊領域專精的大學的人才, 那12年國教最後充其量只是讓大家一致的平凡, 還是達不到讓每個人能學有所長, 發揮出每個人的特質. 另外一點, 既然這麼多人認為本國培養不出優秀人才, 那12年國教讓大家平凡化也不是不好, 正好也提供一個向外取才的理由. 但如果政策是要養出世界頂尖大學, 那12年國教無法培養出優秀學生進入頂尖大學進一步訓練與發揮, 那怎麼能產生世界百大, 回過頭來說, 正好又支持我的看法, 乾脆頂尖大學取消招收本國學生, 專收外籍學生, 因為外籍生比較優秀.

        你可能會認為我胡言八道, 或是沒有邏輯亂寫一通, 但請靜下心想一想, 這三個政策本來就是互相矛盾與衝突, 完全沒有相互連接, 所以我們的教育政策還是各管各的一塊, 各層級的教育各自為政, 到底我們的教育方向是什麼, 我實在看不出來, 目前是搞的好像沒有念到博士不行的樣子, 什麼人都要想法子念到博士才行, 反正一年生產3700位博士, 總是很有機會考上博士班, 拿到學位. 家長也就更難擺脫"唯有讀書高"的觀念, 反而更加嚴重, 討論教改或12年國教的人到底有沒有想過, 當你們設計出來的政策, 執行後反而讓"唯有讀書高"的觀念無法減低, 反而更重, 那教改到底改了什麼, 還是愈改愈糟.

        所以, 讓我們等著看這三個互相矛盾的政策所造成的後果吧!

An irresponsible comment to lose weight

        本篇文章僅為個人意見, 不代表有科學實證, 請參考者注意.

        如果想要減肥或減少熱量攝取, 特別是減少由主食(澱粉)而來的熱量, 馬鈴薯是很好的選擇, 比較相同重量的馬鈴薯與稻米, 100克的馬鈴薯經代謝後可產生約75千卡的熱量, 100克的稻米則經代謝後可產生約340千卡的熱量, 所以, 吃同樣重量的馬鈴薯, 熱量只有吃飯的5分之1. 因此, 想減少熱量攝取, 用馬鈴薯取代米飯, 應該是很好的替代品, 可以吃同樣的份量, 卻只攝取到20%的熱量.

        雖然如此, 這是指馬鈴薯也是單純以水煮或直接烤的料理方式下, 才能有較低的熱量, 如果是吃炸薯條, 焗烤馬鈴薯, 當然會增加熱量的攝取.

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        同場加映: 窮人版馬鈴薯料理(一)

        1. 馬鈴薯(份量約一碗半)以電鍋煮熟後, 放入一大碗中打散.
        2. 加入適量四季豆與松子.
        3. 拌入兩湯匙的老干媽雞油辣椒, 攪和均勻, 即可食用.

美牛 v.s. 髮禁

        在過去髮禁存在的時候, 有多少學生費盡心思, 想法子突破髮禁的限制, 學校也是用了一切手段, 頻繁檢查, 硬是要求學生尊守髮禁, 經過了很長很長的時間, 最後終於廢除. 但髮禁的合理性與是否應該繼續, 當時真的有什麼研究或公聽會建立出共識或證明出髮禁的重要嗎?

        或許髮禁不影響人的健康, 有瘦肉精的美牛據部份說法是有害健康, 但又另一派說法是對健康無害, 好吧, 反正目前的報告無法強而有力地證明有害與否, 加上又不可能真的用人去做實驗, 可以想見這個問題在台灣一定會保持在沒有共識且互相不能接受對方意見的狀況. 但是, 以目前禁用瘦肉精的台灣, 為什麼還是可以查到有農民使用瘦肉精, 這不就像髮禁, 規定不能留長髮, 還是想法子留, 規定不能抽菸, 還是要躲到廁所偷偷抽一樣, 一定會有農民想要用一下瘦肉精以增加產量. 更難看的比擬, 可以用廢公娼做為例子, 廢了公娼後, 有性需求的男性, 還是想要發洩一下, 那沒有公娼, 就只好找私娼, 那私娼有比較安全或有管理嗎? 各位可以自己想一想.

        所以, 與其一直禁止, 還不如用一些方法管理, 比如國內仍然禁用, 這當然是很好的方法, 有且農民也不要老是搞悲情的手法, 農民這時候不就可以大力宣揚本地生產的肉不含瘦肉精, 提升市場價值, 老是用悲情的手法抗議, 是沒有意義的, 找出自己產品的利基點, 才是能做出市場區隔的辦法.

        此外, 農藥殘留問題也是常常見報, 那怎麼沒有人對於吃到農藥有什麼強烈反彈, 難道吃農藥就比吃瘦肉精安全嗎? 這是相當矛盾的一點. 另外, 如果真的開放瘦肉精使用, 吉園圃的方式是很好的做法, 除了規定用量, 用法外, 最低檢出殘留濃度也要規定, 還有宰殺之前多久不得使用瘦肉精等等, 做到合理化用藥的方式, 另外還可以強迫用藥的農民加入產銷履歷制度, 讓消費者安心購買及食用, 當然, 還有許多更好的方法是我沒想到的.


        至於國外的肉品, 利用日本的模式進行管理也是可行的辦法, 台灣人民如果大多具有獨立思考判斷能力, 愛用安全的國貨, 即使美牛怎麼進口, 也沒什麼市場, 但是如果很多人就愛吃美牛, 也想買美牛很久了, 那消費者願意吃, 也是消費者的選擇. 不然, 吃走私貨真的會比較健康嗎? 反對美牛的人也要思考一下.


        總之, 在台灣, 各類議題真的愈來愈難找到共識, 大家都不願意好好傾聽對方的意見, 做出滿足國人及國家最大利益的決定, 這樣是很差勁的狀況. 

KARNAVALSTOET IN LEDEBERG, GHENT. (03/03/2012)

An interesting festival in Ledeberg, Ghent on 03/03/2012.

 Bulletin board

 Marching band

Two funny guys

 How sweet they are

 A charming lady

 Doll

 They were spraying candies

 Old band

 Actually, I don't know what they are

 Closer view

 Dancing in the car

 Closer view

 A cosplayed guy sprayed candies

 Cosplayed gents

 Again, I don't know what it means

Licht Festival Gent 2012

Licht Festival Gent 2012. I visited this festival on 28/01/2012. How awesome it was.

The light gate?! That's the name I called. How nice and beautiful!

Closer view.

Dancers on the wall. 

 Many people joined this festival.

 Many people joined this festival.

The last show I saw. That's a movie.

All photos by Pentax Optio i-10. I am very amazed the effect of this camera.

方便又好喝的濾泡式咖啡

        來比利時，開始建立不同的飲食習慣，過去習慣喝茶，現在變成每日習慣喝咖啡。

        辦公室每日都有提供MOCA，一開始還保有過去的習慣，所以很少喝，過了半個月，開始喝了咖啡後，發現這裡的MOCA咖啡，味道是我喜歡的苦味而不帶酸味的咖啡，太好了，從那時起，每天一杯咖啡開始，慢慢變成兩杯，過不到二個月，就進步到一天至少三杯咖啡，真的太好喝，太對我胃口了。

        MOCA黑咖啡，很香醇的苦味，不帶酸味，單純喝黑咖啡，是最好的享受，不需要多餘的牛奶或糖，那是難喝的美式咖啡才需要的化妝品，這裡的咖啡，喝黑咖啡非常順口，可以充份品嘗咖啡原味，真是一大享受，加了牛奶和糖，反而壞了一杯好咖啡。

        上班有咖啡機煮咖啡，回到家就沒有這等享受，只好買現成的濾泡式咖啡來沖泡，比利時能買到含濾杯的濾泡式咖啡粉包，很方便，只要架在杯子上，熱水一沖，就有好喝的咖啡了，而且超市就能買到，價位便宜的咖啡也很好喝，自己沖一杯，不用三十塊台幣，可以得到比Starbucks好十倍的享受（個人觀點）。

一盒十杯 

濾杯側面照

濾杯內

        個人心得，以後喝不到這口味的咖啡，怎麼辦吶～～～