薏仁茶

        因為一時沒有紅豆，又想要除體內溼氣，記得吳明珠醫師的書裡有提到薏仁茶，但也不記得配方，就算記得也沒有可以量幾錢重的東西，所以就自己試試簡便的做法。

        材料：容量至少500 mL的保溫杯，薏仁一湯匙，包種茶五到十片，燒滾的開水

        做法：
            1。薏仁一湯匙放入保溫杯中，以清水略洗一下，把水倒去。
            2。包種茶葉放入保溫杯中。
            3。將滾水沖入保溫杯，蓋好杯蓋，浸泡至少四小時。
            4。泡好的薏仁茶，倒出即可飲用。可再將滾水倒入保溫杯，再次沖泡，繼續飲用。

        備註：
            1。如果想快一點，用鍋子煮也行，煮滾後放至適溫即可飲用。
            2。吳明珠醫師的原始配方有加冰糖，想喝甜的請自已添加。

食譜﹣美味鹽做法

        看了電視節目全民家庭醫學學到的美味鹽做法，可以達到減鹽量，但鹽味不會減少以及增加其它風味的效果。

        其實一共有三種美味鹽，日式，洋式和中式，但日式的美味鹽材料較多而且我認為效果沒那麼好，所以只記下洋式和中式美味鹽的做法。

        洋式美味鹽：
        材料：食鹽50克，乾燥迷迭香8克，黑胡椒8克
        做法：將材料以食物調理機製成粉末即可使用，香料若不易取得，也可以買現成的粉末代替。做好的鹽放入乾燥的罐中儲放。

        中式美味鹽：
        材料：食鹽50克，乾蝦米7克，乾香菇3克
        做法：將材料以食物調理機製成粉末即可使用，做好的鹽放入乾燥的罐中儲放。

        根據節目中對這三種美味鹽的分析，以中式的最佳，可以減少一半的食鹽用量，但鹽味不減，風味更佳。我想也是，有那兩種乾貨，風味不好也奇怪咧。

茯苓糕做法

夏秋兩季，健脾補肺的食品﹣茯苓糕

做法來源詳見聯合新聞網

節錄茯芩糕的食譜

材料：茯苓30克、麵粉300克、清水適量。

做法：

1. 把茯苓烘乾，打成粉，再與過篩後的麵粉混勻。

2. 與茯苓、麵粉混勻後，加入發酵粉，再用清水揉合成麵團發酵。

3. 將茯苓糕上籠，用大火蒸熟即成。

效用：茯苓味甘性平，利水滲濕、健脾補中氣、寧心安神，臨床可用於治療小便不利、水腫脹滿、驚悸失眠等，對降血糖、補氣、增強免疫力，也有不錯效果。

禁忌：體質陰虛且偏燥熱者慎服。

不想自已做茯苓糕，可以到建國花市信義路出口看看，有一小攤賣茯苓糕，除原味外，另有加入紅豆與綠豆餡等口味的茯苓糕可選擇，也是香甜好吃。

食記﹣檸檬草香芧火鍋

        今天去吃了一家香芧小火鍋店，店名是檸檬草香芧火鍋專賣店，在大安路的何善之對面，這家的湯頭，真是有夠清淡，連肉片涮完了之後，還是維持十分清淡，太厲害了，是我吃過最清淡的火鍋了，食材是有新鮮，另外還有一點，店內的香芧綠茶無限暢飲，但是我喝起來像是在喝加了香芧油的綠茶，香芧味太濃啦，我肚子裡沒有需要驅蚊蟲啦XD

        要是我有先看過這家店網頁所寫的特點是低油，低脂，低熱量，那我就不去吃了！