食譜﹣美味鹽做法

        看了電視節目全民家庭醫學學到的美味鹽做法，可以達到減鹽量，但鹽味不會減少以及增加其它風味的效果。

        其實一共有三種美味鹽，日式，洋式和中式，但日式的美味鹽材料較多而且我認為效果沒那麼好，所以只記下洋式和中式美味鹽的做法。

        洋式美味鹽：
        材料：食鹽50克，乾燥迷迭香8克，黑胡椒8克
        做法：將材料以食物調理機製成粉末即可使用，香料若不易取得，也可以買現成的粉末代替。做好的鹽放入乾燥的罐中儲放。

        中式美味鹽：
        材料：食鹽50克，乾蝦米7克，乾香菇3克
        做法：將材料以食物調理機製成粉末即可使用，做好的鹽放入乾燥的罐中儲放。

        根據節目中對這三種美味鹽的分析，以中式的最佳，可以減少一半的食鹽用量，但鹽味不減，風味更佳。我想也是，有那兩種乾貨，風味不好也奇怪咧。