Prei Soep - 比利時人夫食譜

Prei Soep (Leek Soup)

材料：Prei一枝， 培根肉1片，大蒜5瓣，Colruyt醃雞肉用香料調味粉2大匙，胡椒粉少許，paprika辣椒粉少許，鹽1小匙，4碗水

作法：

1. Prei用刀切成2公分小段，培根肉撕成小片，大蒜拍開去膜備用。
2. 將水於鍋中煮滾，加入 Colruyt醃雞肉用香料調味粉2大匙，Prei，大蒜，培根肉片，煮至略滾。
3. 加入paprika辣椒粉，胡椒粉及鹽調味，煮至水滾，轉小火續煮3至5分鐘，即可食用。

備註：

1. 本次煮湯另有加入少許煎雞腿後於平底鍋內的油，提升香味。
2. 所有材料均可自行增減，重點是要試吃，煮出合自己胃口的味道即可。
3. 又是一道可以不用加高湯塊的簡易湯品。